Viele Lebensmittel haben eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel. Auch der Ingwer ist eine sehr hilfreiche Pflanze, ein wahrer Cholesterinsenker – und zudem noch natuerlich. Seine Inhaltsstoffe unterstützen auf natürliche Art und Weise den Cholesterinhaushalt.
Allgemeines zum Cholesterinsenker Ingwer
Über der Erde sieht das Schilfgras der Ingwerknolle recht unspektakulär aus. Der wichtigste Teil versteckt sich unter der Erde. Die Knolle hat eine angenehme Schärfe und ist ein echtes Allroundtalent. Neben Wasser und den Grundnährstoffen ist die Ingwerwurzel reich an Vitaminen der Gruppen B und C.
Inhaltsstoffe vom Ingwer als Cholesterinsenker
Ein nennenswerter Inhaltsstoff vom Ingwer ist das Gingerol. Es bewirkt eine verstärkte Gallensäurebildung, sodass der Cholesterinspiegel gesenkt werden kann. Somit fördert Ingwer die Fettverdauung und kann das LDL-Cholesterin im Blut senken. Auch die angenehme Schärfe, die je nach Erntezeitpunkt unterschiedlich ausgeprägt ist, tut der Verdauung gut. Sie fördert die Bildung von Verdauungssäften. Da Ingwer in kleinen Mengen beim Kochen verwendet werden kann, ist auch schon wenig von der Knolle sehr wirkungsvoll.
Verwendung von Ingwer zum Cholesterinsenken
Am besten wird frischer Ingwer verwendet. So enthält er die meisten Inhaltsstoffe und ist unverarbeitet. Knollen sind in vielen Einkaufsmöglichkeiten erhältlich. Beim Kauf sollte stets auf schöne saftige und pralle Knollen geachtet werden. Wird er auseinandergebrochen, sollte stets das wohlriechende ätherische Öl wahrgenommen werden. Riecht die Knolle nicht aromatisch, handelt es sich um ein viel zu altes Stück und sollte nicht gekauft werden.
Am bekanntesten ist der Ingwertee. Hierfür wird die frische Knolle in Stücke geschnitten und mit heißem Wasser übergossen. Nach etwa zehn Minuten kann der Tee abgeseiht und genossen werden. Das wärmt vor allem im Winter den Körper von innen auf und wirkt sich positiv auf die Cholesterinwerte aus.
Ingwer passt zu sehr vielen Gerichten, deshalb kann nach Lust und Laune mit der Wurzel herumexperimentiert werden. Zu Fleisch, Fisch und Gemüse ist Ingwer eine sehr gute Ergänzung.
Vor allem jetzt in der Winterzeit macht sich der Ingwer im Weihnachtsgebäck sehr gut. In Maßen genossen muss kein schlechtes Gewissen, trotz kleiner Sünden,aufkommen.
Wichtig ist, Ingwer regelmäßig in den Speiseplan einzubauen, damit er seine komplette Wirkung entfalten kann.
Lagerung von Ingwer als Cholesterinsenker
Frisch gekaufte Knollen lassen sich lange lagern. Am besten wird die Knolle bei Raumtemperatur aufbewahrt. So hält sie sich lang frisch. Die Wurzel sollte nicht eingepackt werden, da sie sonst eventuell schimmeln kann. Mit der Zeit verliert sie an Wasser. Das ist aber nicht schlimm, da die wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Fazit: Steht täglich Ingwer auf dem Speiseplan, kann der Cholesterinspiegel effektiv gesenkt werden.
